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普洱的泡法及功效

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用普洱茶制作的三十八道菜(十九):青茶舂鱼做法:1、把新小鱼清理干净后，撒上食盐腌10分；2、把小鱼倒入热油锅中，炸至酥黄捞出舂碎备用。茶叶(普洱茶或铁观音)10至12克、鲫鱼1条(400至500克)、生3片 做法: 1、先用开水将茶叶洗一遍，普洱茶加醋的功效再将鲫鱼杀洗净，去鳞、鳃、脏杂等； 2、把茶叶放入鲫鱼腹内。

另外，花胶又像普洱茶一样，愈旧愈矜贵，而花胶的颜色愈深，五棵树普洱茶则代表它愈旧。 2. 保存方法 :花胶可放入雪柜期保存，亦可存放在干爽通风地方。 3.花胶为胶质极重之物，容易黐底，煲时可适时搅动一下。1 把鱼切成片，用精盐、蛋清拌和，再撒些干淀粉轻轻拌匀，把大叶茶用沸水泡开；2 炒锅烧热，加入熟猪油，用中火烧至四成热，把鱼片放入锅中，用筷轻轻划散。

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